Theo ghi nhận của PV Báo Giao thông, giá lợn hơi những ngày gần đây đã tăng cao trở lại. Tại khu vực miền Bắc, giá thu mua tăng rải rác ở một vài nơi, trung bình mỗi ngày tăng khoảng 2-4 nghìn đồng/kg, lên ngưỡng 54-58 nghìn đồng/kg.

Giá lợn hơi tại khu vực miền Trung, Tây Nguyên và miền Nam cũng có mức tăng tương tự, dao động trong khoảng 53-56 nghìn đồng/kg.

Trao đổi với PV Báo Giao thông, ông Nguyễn Trọng Long, Giám đốc hợp tác xã chăn nuôi Hoàng Long (huyện Thanh Oai, Hà Nội) cho biết: "Năm nay, số lượng lợn xuất chồng bán ra thị trường sẽ cao hơn năm 2021".

Những ngày cận Tết, các chuồng nuôi luôn duy trì 5.000 con lợn thịt ở chuồng, ông Long cho biết, năm nay, Hợp tác xã của ông đã chuẩn bị lượng lợn cho dịp Tết, tăng gấp đôi so với mọi năm.

Cụ thể, mọi năm từ 800-1.000 con lợn, nhưng năm nay, số lượng này lên đến 2.000 con.

Theo ông Long, giá cả những ngày qua đang tăng nhanh khi cách đây 2 tháng, giá lợn hơi liên tục lao dốc do nguồn cung dư thừa, lợn quá lứa tồn đọng với số lượng lớn. Có thời điểm, giá lợn hơi rớt xuống dưới 40.000 đồng một kg khiến người chăn nuôi lỗ nặng.

Giá tăng một phần là do nhu cầu tiêu thụ thịt cho chế biến các món ăn truyền thống như giò, chả… tăng. Các tỉnh, thành thích ứng với dịch Covid-19 cũng thúc đẩy tiêu dùng thịt lợn cao hơn, cân bằng với giá lợn sản xuất ra.

Giá có tăng đột biến dịp Tết?

Tuy nhiên, vị giám đốc cho rằng, giá không biến động quá nhiều. "Đà tăng của giá lợn hơi này có thể kéo dài đến những ngày sát Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 nhưng mức tăng không lớn vì cung – cầu cân bằng", ông Long nói.

Đây là mức tăng không lớn và dự kiến từ giờ đến Tết Nhâm dần 2022, giá thịt lợn cũng không biến động quá nhiều.

Ông Lê Xuân Huy, Phó Tổng Giám đốc C.P Việt Nam cũng cho rằng, nguyên nhân chủ yếu của việc tăng giá trở lại là nhu cầu thịt lợn tươi và nguyên liệu chế biến tăng cao nên đẩy giá hơn.

Ngoài ra, hiện nay các quốc gia lận cận đang có nhu cầu nhập lợn sống từ Việt Nam nên giá bắt đầu đi lên. "Hiện, giá lợn hơi xuất sang Thái Lan đang ở mức 83-84 nghìn đồng/kg và có dấu hiệu còn tăng", ông Huy nói.

Ông Nguyễn Văn Trọng, nguyên Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho biết, nhu cầu tiêu thụ thịt heo dịp Tết năm nay dự kiến tăng 10-12% so với bình thường, nhưng sẽ vẫn thấp hơn so với mọi năm do thu nhập người tiêu dùng chịu ảnh hưởng bởi dịch Covid-19.

Theo ông Trọng, đến thời điểm này có thể cam kết đảm bảo nguồn cung thực phẩm sẽ không thiếu hụt, giá thịt lợn sẽ tăng, nhưng không đột biến.

Dẫn số liệu từ Cục Chăn nuôi cho thấy, đến hết năm 2021, tổng đàn lợn của cả nước vẫn ổn định ở mức 28,1 triệu con, cao hơn khoảng 6% so với năm 2020; trong đó 16 doanh nghiệp lớn chiếm 23-24% tương đương 6,5 triệu con.

Nhiều chuyên gia đánh giá, với mức giá 52-55 nghìn đồng/kg, các doanh nghiệp lớn có lãi khoảng 13-16 nghìn đồng/kg, các doanh nghiệp nhỏ, chăn nuôi nông hộ có mức hòa vốn hoặc lãi ít vì chi phí chăn nuôi tăng mạnh, riêng giá thức ăn chăn nuôi năm qua tăng 15-36%.

Do đó, giá chỉ tăng ở những địa phương đang có mức giá thấp, cho đến khi đạt ngưỡng có lãi của các doanh nghiệp lớn tại các địa phương. Bởi vậy, giá không có nhiều biến động khi cung - cầu không có nhiều điểm "vênh".