Rau ngót được bà con ở xã Đại Đức trồng nhiều bởi đây là giống rau cứ khoảng 30-40 ngày cho thu hoạch một lần và bình quân mỗi năm thu hái từ 6-8 lứa, sau 5 năm mưới phải cải tạo, thay giống mới. Diện tích trồng rau ngót tại xã được mở rộng qua các năm, năm 2022 diện tích trồng rau ngót là 12ha thì năm nay tăng lên 15ha. Hiện diện tích trồng cây rau ngót và vùng trồng rau ngót của xã đang đề nghị cấp mã số vùng trồng. Theo người trồng rau ngót cho biết giá bán thời điểm trước chỉ từ 3000-5000 đồng/mớ thì  giá bán buôn hiện nay 7000 đồng/ mớ và bán lẻ 10.000 đồng/mớ người trồng thu về từ 17-22 triệu đồng/ sào.