Gia đình ông Hoàng Quang Đẳng ở thôn Vĩnh Bình, xã Thanh Cường, huyện Thanh Hà có 12 sào đất bãi ngoài đê chuyên khai thác rươi và sản xuất lúa hữu cơ. Đây là nước rươi thứ 3 gia đình ông Đẳng được thu hoạch. Hai nước rươi trước, mặc dù sản lượng không cao, nhưng cũng cho doanh thu hàng chục triệu đồng, tưởng chừng vụ rươi đã hết, nhưng ở nước rươi thứ 3 này lại có sản lượng cao gần gấp đôi so với nước rươi trước. Với giá bán tại ruộng mỗi kg 340.000 đồng, gia đình ông Đẳng thu khoảng 150 triệu đồng.

Không chỉ gia đình ông Đẳng, ở nước rươi cuối vụ này, nhiều hộ khai thác rươi trên địa bàn xã Thành Cường cũng đều đạt sản lượng cao. Ước tính cả vụ rươi này, mỗi sào, người dân thu được khoảng 60 kg rươi, cao hơn 15 kg so với năm trước. Xã Thanh Cường hiện có hơn 20 hộ khai thác rươi ở vùng đất bãi ngoài đê, với diện tích hơn 8ha. Hầu hết các diện tích khai thác rươi đều gắn với sản xuất lúa hữu cơ.

Theo kinh nghiệm nhiều năm, ruộng nào được cải tạo tốt, chất đất sạch sẽ cho sản lượng cao hơn. Vì thế, sau khi thu hoạch rươi, người dân tiếp tục cấy một vụ lúa hữu cơ, đến khi gặt xong thì làm lại ruộng, đánh rạch, khơi nước, sau đó rắc phân phân hữu cơ hoặc phân ủ mục với trấu để tạo chất dinh dưỡng, bảo đảm cho đất xốp, tạo thức ăn sạch cho rươi.